Le spécialiste de la Brandade Artisanale fabriquée à Nîmes
Brandadier à Nîmes depuis 4 générations, Christophe Mouton prépare avec Amour & Perfection LA spécialité de la ville.
Parcourez notre Site "La Nîmoise" et découvrez notre savoir faire, notre actualité ... Et si l'envie de goûter notre Spécialité est trop intense et que vous ne pouvez pas nous rendre visite à Nîmes, nous avons pensé à VOUS ...
Vous pouvez commander en ligne nos Bocaux de Brandades Artisanales !
FERMETURE ANNUELLE 1ère quinzaine de Février
La brandade de morue authentique et artisanale
Reprenant la recette familiale Authentique de la Brandade de Morue, votre brandadier vous invite à déguster une brandade onctueuse, aux saveurs incomparables ! Vous trouverez, au sein de notre boutique en ligne, nos Brandades de Morue "La Nîmoise" fabriquées Artisanalement à Nîmes :
- "L'Authentique" 50% de Morue Sauvage
- "La Naturelle" sans lactose 50% de Morue Sauvage
- "La Traditionnelle" 32% de Morue Sauvage
- "La Naturelle sans lactose-sans gluten" certifiée FR-BIO-O1 50% de Morue Sauvage (47% de la composition de la recette sont des ingrédients issus de l'agriculture biologique)
Recette familiale & Artisanale
Après une rénovation totale des locaux aux normes alimentaires, un Atelier/boutique est né rue Emile Jamais, puis un second point de vente en Centre Ville à vu le jour ... L'objectif de Christophe : faire revivre LA spécialité locale, de manière Authentique et Artisanale, en exhumant SA recette & en restant au plus près des attentes de sa fidèle clientèle !
Après la vente de l’entreprise familiale et de la marque H.MOUTON en 1993, votre brandadier découvre la technique industrielle de fabrication de la brandade de morue durant plus de six ans... Il fait alors le choix de revenir à la version ARTISANALE de fabrication, avec sa marque de fabrique "LA NIMOISE".
Si Proust avait ses madeleines, pour Christophe c’est cette morue, transformée en brandade, qui s’est définitivement inscrite
dans sa mémoire affective !
Pour plus d’informations, contactez nous en ligne.
